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Con el calorcito a la vuelta de la esquina parece que apetece disfrutar de batidos y zumos bien fresquitos ¿verdad? Hoy quiero compartir contigo algunos de los beneficios de la alimentación alcalina y darte algunas recetas para que disfrutes comiendo sano y recargando a tu cuerpo de energía.

¿Qué es la alimentación alcalina? Podríamos definirla como la dieta de salud, y cuando me refiero a dieta no hablo de regímenes, hablo de aquellos principios relacionados con la forma de alimentarnos y con el estilo de vida. La dieta alcalina es conocida por equilibrar el aparato digestivo y devolver al cuerpo a su estado de salud óptimo. ¿Sabes que muchas enfermedades podrían evitarse comiendo alimentos alcalinos? La enfermedad nace en un cuerpo ácido, por eso es tan importante vigilar lo que le damos a nuestro cuerpo. Si no has oído hablar de la dieta alcalina, te voy a dar unos datos a continuación para que te familiarices con ella:

Síntomas de un cuerpo ácido

  • Cansancio
  • Gases
  • Estómago hinchado
  • Falta de energía

Beneficios dieta alcalina

  • Ralentiza el envejecimiento
  • Aporta vitalidad y energía
  • Reduce los problemas intestinales y la hinchazón
  • Ayuda a bajar de peso
  • Mejora el funcionamiento del hígado
  • Fortalece los huesos

Alimentos ácidos

  • Proteína animal
  • Productos procesados
  • Aceites y grasas refinados
  • Alimentos enlatados
  • Azúcares y harinas refinados: caramelos, pan blanco, dulces, bebidas carbonatadas
  • Café, té y alcohol

Alimentos alcalinos

  • Verduras
  • Frutas maduras
  • Hierbas frescas: tomillo, cilantro, albahaca.
  • Cereales: quinoa, trigo sarraceno, centeno.
  • Almendras
  • Aceites vírgenes y de alta calidad: oliva, de semillas de lino, de calabaza.
  • Agua mineral, infusiones de verduras y de hierbas.

Ahora que ya sabes esto, ¡preparemos algunos batidos para depurar y nutrir tu cuerpo desde dentro!

Verde detox

  • Zumo de medio limón
  • 1 manzana
  • 3 zanahorias pequeñas
  • Un puñado de espinacas
  • Raíz de jengibre al gusto

Verde energía

  • 1 tallo de apio troceado
  • Zumo de medio limón
  • 1 pepino
  • 4 puñados de espinacas
  • Media taza de cilantro fresco
  • Un puñado de perejil
  • Un trocito de raíz de jengibre

Zumo energizante

  • Sandía
  • Menta

Inyección de vitaminas

  • Puñado acelgas
  • Zumo de medio limón
  • 2 vasos de agua filtrada
  • 6 zanahorias pequeñas
  • Una manzana

Ingredientes extra que puedes añadir a tus smoothies: espirulina y/o alga chlorella (son ricos en vitaminas y nutrientes). Tienen un sabor un tanto fuerte, así que te recomiendo que eches en muy poquita cantidad.

Como puedes ver es muy fácil realizar estos batidos. Puedes innovar, probar y ser todo lo creativo que quieras en la cocina. Y recuerda, el primer paso para una vida mejor es cuidar lo que le das a tu cuerpo.